4. 二次発酵
ワクワクが止まらない！
4.1. 二次発酵
: 20.5℃（庫内温度） 1日目（仕込：11日目）
ゆっくり発酵開始・・すると思う。
: 22.0℃（庫内温度） 2日目（仕込：12日目）
: 20.0℃（庫内温度） 3日目（仕込：13日目）
: 20.0℃（庫内温度） 4日目（仕込：14日目）
23:00 28.0℃（庫内温度） 5日目（仕込：15日目）
寒かったのでヒーターの温度を上げたが、下げるのを忘れてた！
庫内温度なので、液温はそれ程は上がってないと信じよう。
とりあえず5日は経過した。
瓶のそこに澱が溜まっている。ペットボトルは、パンパンになっている。
・・・・試飲したい！欲望にかられる。
ヒーターを外してこのまま自然と冷暗状態にしよう。
: 15.0℃（庫内温度） 6日目（仕込：16日目）
: 15.0℃（庫内温度） 7日目（仕込：17日目）
コメント