2020-10-29

10日目　その２ 3.2.　瓶詰 1:30 プライミングシュガーを入れた瓶にビールを詰める。 なかなか楽しい。もうビールじゃん！！ やっぱりその前に飲んでみる。 グラスに注いだビールの色は透明感もる。 タンク内の澱が舞い上がらないようにそっといれる。 ...

10日目　その１ 3.　二次発酵（10日目） 二次発酵は、プライミングシュガーを入れたビールを瓶詰めして18～26℃程をキープして4～5日発酵させるそうだ。 その後は、冷暗所で保管する。 プライミングとは、発酵が終わった若ビールに炭酸ガスを溶け込ませる工程のことだそうです。 市販の...