９日目
2.5. 一次発酵（9日目）
0:00 18℃ CO2 ：ー
※エアロックがCO２を排出する間隔
まったくウンともスンとも言わない、静かなタンクである。
遂に蓋を開けて味と比重を見てみる！
赤茶色の液が目に飛び込んでくる。
香りは、気の抜けたビールのやホッピーのような香り。
悪くない！
タンク上面には泡はない。
タックの壁面に発酵した泡の跡（澱）が少し付いている。
いいぞ！
グラスに少し注いでみると、少し泡がでた。
飲んでみる。
甘味は全く感じない。
少し炭酸のピリピリを感じた。
後味は苦みしかない。
比重を計ってみる。
初期比重は計ってない。（ｳﾑ！残念）
最終比重を1.012とすると、仕込み量、モルトから逆算すると
発酵率が58%
よし！ボトリングだっ・・・ちょっと待てよ、空き瓶が足りるか？？
瓶を洗おう・・そして殺菌！
ボトリングは明日にしよう。
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