ビール

７日目 2.5.　一次発酵（7日目） 発酵は落ち着いているので、少し飲んでみることにする。 甘味がなければ、糖が分解された証拠である。と書かれている。 一次発酵が終われば、ボトリングである。 ウむ・・そうだ、ビール瓶を調達するのを忘れてた。 家には、アサヒの大ビン20本（1ケース...

今日は、監督をしている少年野球の大会2日目。 コロナ禍の影響で大会の中止が相次いだ。 6年生を見ているが、大会も減り残念な気持ちである。 今年最初で最後の市内大会（秋季大会）。 是非とも上位進出していい思い出を作ってもらいたい。 相手は、夏に行われた大会の決勝リーグで負けたチーム。...

５日目 2.5.　一次発酵（5日目） 18:00　22℃　CO2 ：ー ※エアロックがCO２を排出する間隔 液温22℃では、反応しないようである。 遂に本格的に保温を考える。 ビールタンクは、保冷ボックスに入れているが、1/4程度は頭が出て...

４日目 2.4.　一次発酵（4日目） 13:30　22℃　CO2 ：ー ※エアロックがCO２を排出する間隔 室温18℃　エアロックがポコポコする間隔が非常に遅い。 イーストの説明では、18～28℃とあるが、22～28℃と書かれている記事もある...

３日目 2.3.　一次発酵（3日目） 12:00　22℃　CO2 ：2h間隔 ※エアロックがCO２を排出する間隔 ・・マジ！？ 二日で発酵が終わったと思えない！ きっと温度が原因だと思う。 どうするかナ！？ 気にしながらも、仕事や少年野球の段取りに追われて対策なし。 ...

２日目 2.2.　一次発酵（2日目） 本格的に発酵が始まった！ 12:00　24℃　CO2 ：4sec間隔 ※エアロックがCO２を排出する間隔 ・・いいぞ！ 18:30　　　　 CO2 ：15sec間隔 発酵はまだまだ。温度が下がったから...

ブリューランド　ビールキットを使ってビールを作る！ 手順は難しくはない。 ビール麦汁にイースト菌を添加して一次発酵させる。 容器に詰めて砂糖を添加して打栓。容器内で二次発酵すると泡泡のビールが完成。 なんと！書くと簡単だ～！ 本当にできるのだろうか？ 今回仕込むのは、Morgans ...