糠漬けぬか床が酸っぱい！ 私はどちらかと言うと、古漬けが好きだ！ 酸っぱめの方が好きだ！ 酒の肴にもいいし、お茶漬けにもいい。 ぬか床から取り忘れていたキュウリや大根を見つけると嬉しくなる。 そして意図的に長く漬け込むようになる。 おいしい！！！ そして気が付いたのです。 『このぬか床、異常に酸っぱ... 2020.11.04 0糠漬け
糠漬けぬか床を作る 2019年9月27日 ぬか床を作る。 美味しく育てるには、手間が必要であることはわかっている。 ペットを飼うように世話が必要だと・・・ まぁ、やってみよう。おいしい糠漬けしか見えてない！ ググると、糠1㎏に対して塩を13%を混ぜてぬか床を作るとある。 購入した『昆布入り ... 2019.09.27 0糠漬け
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