燻製たまご

やっぱり何度作っても美味しい！ 味付け卵をを作って乾燥させる。 この時間を短縮するために『めんつゆ』を使う。 ググっても『めんつゆ』を使った味付け卵のレシピは多い。 これを使わない手はない！ １．卵を7分茹でる ２．氷水でしっかり冷やし、殻を剥く ３．Ziplocに卵を入れ...

なんど作ってもおいしい！ ゆで卵の硬さ加減、卵の味付け加減、燻製チップの種類、燻製時間、乾燥時間で味や香りが違ってどれも美味しい！ 私の好みは、 　ビールには、少し濃い目の味卵にサクラの香りを付けてゴクゴクと・・ 　ウイスキーには、ヒッコリーで燻して時間をかけて乾燥した硬めの燻玉とスモークチ...